Открытия бара

В нашей стране специализация на реализации алкоголя является прибыльным занятием, поэтому множество заведений стремятся как можно скорее получить лицензионное соглашение на продажу алкоголя в целях получения прибыли. А заведения, куда приходят согреться горячими напитками, еще больше перспективны в отношении получения прибыли и являются традиционно отличной бизнес-идеей.

Бизнес, связанный с открытием бара

бизнес идеБизнес идея: открытие бара, очень перспективна, и реализовывать ее лучше рядом с развлекательными заведениям вроде бильярдов, клубов, боулинг-клубов. В каждой городской местности имеется концентрация подобных заведений в определенном районе или местности. При этом очень важно обращать внимание на наличие конкурентов вблизи. Их отсутствие было б залогом успешной бизнес-идеи. Ведь ночной бар долго будет находиться в убыточном положении, ведь постоянных посетителей находящегося рядом бара переманить к себе будет непросто.

Аренда или покупка площади – решение исключительно за предпринимателем. Зачастую владелец первоначально арендует место, а в дальнейшем по истечению определенного промежутка времени решает, как поступить.

Если доход стремительно растет и может окупить все затраты, то предприниматель может стать полноправным собственником бара.

Но также следует и понимать, что арендодатель воспользуется возможностью повысить плату, поскольку предприниматель уже достаточно внес в развитие своего бизнеса, и ему не хотелось бы его потерять.

Организация бизнеса на открытии бара

бизнесСоздать хороший бизнес, не вложив в него приличную сумму, не получиться. Шесть месяцев аренды стоит приблизительно 200 тыс. Покупка помещения стоит от 4 млн. В случаи возникновения необходимости косметического ремонта необходимо будет выложить 100 тыс. Если же понадобится капитальная ремонтная работа, то выложить придется сумму и посерьёзней (до 200 тыс.).

Размещение мебели и предметов бытового использования на кухне следует уделить особое внимание. Кухню нужно снабдить плитою, раковиною, холодильником, разделочным столом и необходимыми кухонными принадлежностями.

Самый экономный способ организации кухни обойдет в минимум 120 тыс.

Основное помещение требует закупки минимум пяти столов и пятнадцати стульев.

Но лучше всего отдать предпочтение мягкой мебели или стульям из дуба или какого-то другого дерева. Это поможет добиться презентабельности и изысканности интерьера. Приблизительная цена – 120 тыс.

лучший барМесто, где нужно трудиться бармену, а посетителям совершать заказы называется барной стойкой. Хорошая барная стойка стоит от 60 тыс. За аналогичные деньги можно приобрести современный мебельный предмет с крепкой столешницей, которая не поддаётся сносу длительное время.

Для старта процесса работы бара нужно закупить бокалы и дополнительную необходимую посуду.

Следует следить и за соблюдением санитарно-гигиенических норм, оборудовав для этого минимум два раздельных санузла. На покупку и установку санитарной техники необходимо будет выложить 100 тыс. Партия алкоголя и продуктов на первое время деятельности обойдётся в 120 тыс.

Персонал для открытия нового заведения

В небольшом баре преимущественно трудятся от пяти до семи работников:

  • повар;
  • охранник;
  • два официанта,
  • бармен.

От повара не требуют первоклассных умений и навыков, так как готовить нужно будет простые закуски , салаты и различные блюда, не требующие особых умений.

открытие бараПоэтому найти новичка без опыта работы, желающего обрести его за 20 тыс. в месяц вполне реально.

Компетенция бармена ограничивается обязанностями подачи напитков и блюд. Только в фильмах мы наблюдаем, как бармены залихватски готовят алкогольные напитки меньше чем за минуту, но на деле следует просто уметь смешивать ингредиенты в необходимом соотношении. Зарплата при этом у бармена составляет около 30 тыс.

Средняя зарплата официанток составляет около 20 тыс. в месяц. Также их месячный доход дополняется чаевыми.
Охранника желательно брать с лицензией. Также можно воспользоваться услугами охранного агентства и выбрать среди множества кандидатур. Стандартный месячный заработок у охранника – 30 тыс.