Как самостоятельно открыть продуктовый магазин

Еда людям всегда нужна. Питаться люди будут всегда, а это значит, что и покупать продукты они тоже будут. Если у вас в распоряжении начальный капитал, представляющий собой семизначные числа, тогда вполне возможно организовать собственный супермаркет. Для открытия небольшого магазинчика достаточно и 10 тысяч долларов.

Если выбрать удачное место для расположения магазина, тогда высока вероятность того, что магазин окупиться примерно за один год. Но место это лишь половина дела. Иногда при одинаковом расположении, ценах и ассортименте выручка магазинов сильно отличается. Если выбрать помещение вблизи от жилого дома, тогда около 2 тысяч долларов выручки вам будут приносить его обитатели. Магазин, расположенный на территории с большой проходимостью людей принесет в два раза больше прибыли.

3

В вопросе об аренде или строительстве здания нужно принять решение лично. Но если ваш начальный капитал не велик, тогда все же лучшим вариантом будет аренда.

Площадь здания для магазина минимум должна быть около 110 кв. метров. Из них 70-90 кв. метров нужно оборудовать под торговую часть. Также помещение должно быть снабжено коммуникациями. Величина арендной платы за такое здание не должно превышать 1,5 доллара за один кв. метр в месяц. Сумма включает в себя также оплату коммунальных платежей.

Если вы желаете провести ремонт можно договориться с собственником территории и сумму, потраченную на ремонт считать оплатой за аренду. В среднем ремонт обойдется вам в 10 долларов за кв. метр.

Если вы впервые решили заняться подобной предпринимательской деятельностью, тогда нужно найти грамотного директора магазина. Вначале его работу можно оплачивать только зарплатой, а в дальнейшем к этой сумме можно прибавить определенный процент от продаж. Этот специалист должен грамотно организовать работу вашего магазина. Но стоит быть осторожными. Часто встречаются случаи, когда директор обворовывал владельца и исчезал.

4

При наличии доверия к директору возможно подбор персонала предоставить ему. Для всех работников есть обязательное требование: наличие санитарной книжки и прохождение профосмотра.

Не стоит полностью доверять директору и продавцам, следует всегда контролировать их работу. А если вы кого-нибудь поймаете на воровстве, тогда устройте ему показательное увольнение, которое будет уроком для остальных.

Коснемся вопроса ассортимента магазина. При наличии торговой площади размером в 80 кв. метров, можно расположить около 500 наименований товаров. Оптимальным будет разделение прилавков разных видов товаров. Для достижения максимума спроса желательно иметь следующие отделы: гастрономия, ликероводочная продукция, молочные продукты, кондитерские изделия, бакалея и хлебобулочные изделия.

Вначале не получиться определить оптимальный набор товаров. Лишь при прошествии где-то 2-3 месяцев товаровед сможет составить примерный список.

5

Самой затратной частью будет закупка оборудования. Возможно сэкономить и приобрести б/у оборудование. Обойдется оно где-то в 4 тысячи долларов или даже меньше. Только вот в этом есть свои минусы. Такое оборудование не надежное и выглядит не лучшим образом. Но, чтобы не раскошеливаться на новое оборудование можно найти и другой выход. Можно закупить б/у оборудование у изготовителей. Цена в таком случае будет ниже чем у нового оборудования в два раза, то есть примерно 7-8 тысяч долларов.

В случае если вы обнаружили конкурентов недалеко от места, где будет располагаться ваш магазин, не стоит волноваться. Возможен такой исход, при котором все клиенты этого магазина уйдут к вам.