Выращивание картофеля как бизнес


Картофель совсем не зря считается одним из главных продуктов на столах россиян – по объемам потребления этого овоща мы на первом месте в мире. И несмотря на то, что многие фермерские хозяйства и даже агропромышленные комплексы, занимаются сегодня выращиванием многих сортов корнеплодов, этот вид деятельности считается довольно перспективным в плане получения прибыли. Выращивание картофеля как бизнес будет особенно актуально для тех, кто в своем распоряжении имеет большой земельный участок. На первый взгляд может показаться, что здесь нет ничего сложного. Но это не совсем верно. Будущему фермеру потребуется предусмотреть массу деталей – подобрать хороший сорт овоща, позаботиться о посадке и удобрении, купить технику и уделять достаточное время посадкам. И чтобы ничего не упустить из виду, как нельзя кстати придется четко проработанный бизнес план по выращиванию картофеля.

Как документально оформить бизнес?

Если земля, на которой планируется выращивать картофель, уже записана на предпринимателя (как личное подсобное хозяйство), то свою деятельность можно никак не оформлять, а просто сбывать собранный урожай на местных рынках.

Но вот промышленное выращивание картофеля в России регистрации, конечно, потребует. Это позволит бизнесмену со временем расширять свое фермерское хозяйство и выходить на новые рынки сбыта.

Основное преимущество организации бизнеса в сельскохозяйственной сфере – маленький налог. в данном случае взимается только 6% от полученной прибыли

Коротко о технологии выращивания картофеля

При наличии хоть какой-то «практики» на собственной даче, технология выращивания картофеля сложной не покажется. Работа по посадке и уходу за овощами, конечно, характеризуется некоторыми нюансами, но саму технику освоит каждый.

Основные стадии таковы:

  • Подготовка к посадке семенного картофеля.
  • Рыхление и удобрение почвы.
  • Посадка картофеля.
  • Уход за посадками в течении всего сезона.
  • Уборка урожая.
  • Упаковка.
  • Хранение.

Конкретные сроки, сорта, средства от вредителей и болезней зависят от региона ведения бизнеса. Поскольку в каждой области свои почва и климатические особенности, не существует единых советов по выращивают качественных, вкусных корнеплодов.

Если изучить все тонкости огородного «ремесла», то можно в конце сезона получать отличный выход овощей. Задачу можно усложнить, если освоить выращивание картофеля по голландской технологии. Практика показывает, что она позволяет в разы увеличить количество урожая.


Как оснастить фермерское хозяйство?

Поскольку продать весь собранный картофель за один день, конечно не получится, необходимо на участке предусмотреть помещения для сушки и хранения урожая.

Если свободных помещений достаточной площади не имеется, то сушку картофеля можно осуществлять на открытом воздухе под навесом.

При недостатке инвестиций и небольших объемах продукции, все операции можно выполнять вручную. Но если участок сильно большой и планируется масштабное фермерское хозяйство, техника для выращивания картофеля просто обязательна.

Без чего не обойтись?

  • Мини-трактор – от 30000 руб.
  • Насадки для мини-трактора (плуг, окучник, кузов) – от 25000 руб.
  • Поливные системы – от 6000 руб.
  • Ручное оборудование (лейки, грабли, лопаты, совки, тяпки) – от 5000 руб.

Поскольку очищенный и отсортированный картофель ценится больше, отдельной статьей расходов выделим специальные приспособления и материалы для упаковки овощей:

  • весы,
  • большие емкости для мытья овощей,
  • степлер со скобами,
  • пакеты,
  • этикетки.

По предварительным подсчетам, чтобы начать высокоурожайное выращивание картофеля потребуется потратить ≈65000 руб. Расходы можно значительно сократить, если некоторые операции (например, полив и окучивание) производить вручную. Возможет и другой вариант – купить поддержанную технику. Тогда, входной билет в эту нишу обойдется не дороже 40000 руб.

Возможная прибыль от бизнеса

По мнению экспертов, рентабельность бизнеса по выращиванию картофеля достаточно высокая. Но это только в том случае, ели весь собранный урожай будет реализовываться клиентам. И тут приоритетной должна быть именно продажа картофеля оптом. Оптимальный вариант – еще на этапах планирования фермерского хозяйства найти оптовых покупателей на свою продукцию. Это могут быть:

  • общепиты (кафе, рестораны),
  • муниципальные организации (сады, школы).

Не забываем и про частных покупателей. Тут будет пользоваться спросом не только собранные с полей овощи, но и продажа семенного картофеля, в котором нуждаются многие частные дачники.

Конкретная прибыль будет зависеть от урожая и установленных цен на продукцию. По примерным подсчетам с 1 сотки можно собрать ≈250 кг корнеплодов. Средняя оптовая цена на картофель – 17 руб./кг. При расчетах чистой прибыли следует учитывать переменные расходы – покупка семенного материала, топлива для трактора, упаковочные материалы.